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GINGER PASTE 80g
  • 商品情報
    1,600円(税込)
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    GINGER PASTE 80g

    しょうがの香り豊かで、優しい甘みが感じられる栄養価の高い生姜ペースト。そのまま食べたり、少量をお湯で溶いて飲んだり、調味料としてお料理にと様々なシーンでお使い頂けます。

    商品名 発酵生姜ペースト 80g
    内容量 80g
    原材料 生姜(熊本県産)、有機粗糖、酵母菌、梅の花乳酸菌、レモン果汁
    栄養成分表示(100gあたり} エネルギー/150kcal、たんぱく質/0.1g、脂質/0.2g、炭水化物/37.0g、食塩相当量/0.0011g(推定値)
    製造元 食べる生活百貨店
    保存方法 直射日光を避けて常温で保存、開封後は冷蔵庫に保存ください。
    生産者・メーカー紹介
    食べる生活百貨店櫻井理絵 さん
    食べる生活百貨店は熊本県天草の自家農園にて、土づくりから無農薬・有機肥料にこだわったショウガやコメの栽培、加工品などの製造・販売しています。 2013年の就農以来、試行錯誤を重ねながら土壌や農作物と向き合い続けています。「日々の暮らしを豊かに」をコンセプトに沢山の方が笑顔になれる商品作りを行っています。
    厳選した素材で作る発酵生姜ペースト
    GINGER PASTE(ジンジャーペースト)は、 熊本県天草市の自社農園で農薬や化学肥料を使わずに、 栽培した生姜を主原料としています。 生姜に加え有機粗糖と酵母菌を入れて発酵させ、 梅の花から抽出した乳酸菌(フェカリス菌)を加えているため、 生姜の特有の辛味が驚くほどまろやかな味わいに仕上がっています。
    海と山に囲まれた天草で育った無農薬生姜
    GINGER PASTE(ジンジャーペースト)の主原料となる生姜は、 熊本県天草諸島の海と山に囲まれた自然豊かな環境で、 土づくりの段階からこだわり無農薬で栽培した生姜を発酵させています。 生姜は多くの病害虫に侵される危険性があるため、 農薬の使用は不可欠とも言われていますが、 安心安全のため農薬や化学肥料は一切使わず自社農場で栽培しています。 その年の天候などによって生姜の育ち方は違ってくるので、 常に生育状態を観察し異変に気づいたら早めに対処しながら、 試行錯誤を繰り返し手間暇かけて育てています。
    口の中で溶けるやさしい旨味
    生姜を使ったGINGER PASTE(ジンジャーペースト)は、 アイディア次第で様々な使い方ができる万能ペーストです。 そのまま食べたり、料理の調味料や隠し味として、 トーストやスイーツのジャム代わりに使い方は様々。 小さじ一杯入れるだけで風味がよくなり普段とは変わった味を楽しめます。 是非手軽に発酵食品を食卓に取り入れてみてください。
    化学調味料、保存料は不使用
    生姜と有機粗糖、酵母菌で発酵させ、 植物由来の梅の花から抽出した乳酸菌(フェカリス菌)を加えて、 優しい味わいに仕上げた自然発酵食品です。 安心して毎日摂取できるように、合成着色料や合成保存料などは一切使用しておりません。 食卓に手軽に発酵食品を取り入れながら、しょうがの豊かな香りを味わっていただけます。 九州内外のコンクールでも、入賞するなど評価を得るなど高い評価も得ています。
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