鹿児島県奄美大島で手間隙掛けて土壌改良を行い、栽培した生ウコンを使ったカレールー。 「生うこん」を使用した事でうこんの持つ特性が最大に期待できます。原料中に牛脂と牛エキスは一切使用せず味を整えています。

小麦粉は北海道産（ホロシリ）を、砂糖は奄美大島の隣、喜界島産を使用。その他厳選された原料を使用し、保存料・着色料は一切使用しておりません。 風味をより楽しんで頂くためオリジナルスパイスを貼付しました。お好みで出来上がったお鍋に最後ふりかけて混ぜて下さい。

鹿児島県奄美大島の北東部に位置する喜界島。 隆起サンゴ礁の大地にオオゴマダラが舞う、 自然豊かな美しい離島。 風と光株式会社代表の辻さんは、1993年に初めて喜界島を訪れ、 美しい自然とゆったり流れる時間、豊かな島文化に、この上なく感動しました。 10年前より喜界島の魅力を「オーガニックアイランド」という言葉で表現し、 付加価値の高いオンリーワンの農・水・畜産物を生み出し、島内の雇用・収益を確保し、 島民の生活をより豊かにしていく将来構想を打ち出しています。