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ブルーベリージャム
商品情報
ブルーベリージャム 100g
長崎県諫早市小長井町。有明海望む多良岳の麓にある木々に囲まれた農園で、農薬や化学肥料を使わずに育てたブルーベリーを優しい甘さのジャムにしました。低糖度の粒々感が楽しめるジャムです。
| 商品名 | ブルーベリージャム 100g |
| 内容量 | 100g |
| 原材料 | ブルーベリー、有機さとうきび、レモン果汁 |
| 栄養成分表示（100g当たり） | エネルギー／168Kcal｜たんぱく質／0.5g｜脂質／0.1g｜炭水化物／42.5g｜食塩相当量／0g |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 |
生産者・メーカー紹介
のんびり山 森山誠さん
のんびり山は、長崎県諫早市小長井町に位置するブルーベリー農園です。長崎と佐賀の県境に位置し、日本一干満の差が大きな有明海や、多良岳のふもとにある天然林や水源豊かな地域。 農園は周囲を木々に囲まれ、様々な動植物と共存しながら自然の中で育まれています。農園では、農薬を使わずに手作業での栽培にこだわり、自然の恵みを大切にしています。
ブルーベリーを贅沢に使用
のんびり山のブルーベリー農園は、高齢になった所有者から引き継いだ農園で、昔ながらの品種が多く栽培されています。 その中でも、中粒で皮が薄く、甘味が強く潰れやすいブルーベリーは、生のまま市場に出ることが少ない品種ですが、ブルーベリー園でしか味わえない美味しさをそのまま瓶詰しました。
素材本来の自然な甘味を引き出す
自然なとろみが特徴で、添加物は一切使用せずに作られたジャムです。農薬や化学肥料を使わずに育てたブルーベリーを有機さとうきびを使用し、 まろやかな甘みと40〜45度の低糖度ジャムに仕上げています。ブルーベリーの果肉をあまり潰さず、粒々感も楽しめます。のんびり山のブルーベリーの味わいをそのまま楽しめる贅沢なジャムです。
手作りならではの風味と味わい
工房では、銅鍋を使用して手作りされています。銅鍋は熱伝導がよく、素材を生かして風味豊かに仕上がります。 一粒一粒異なる味わいのブルーベリーに向き合いながら、丁寧に心を込めて作られたジャムは、まさに手作りの味わい深さを感じさせます。
