生姜とお米の酵素シロップは、 熊本県天草市の自社農園で農薬や化学肥料を使わずに、 栽培した生姜とお米を主原料としています。 生姜に加え有機粗糖と酵母菌を入れて発酵させ、 梅の花から抽出した乳酸菌（フェカリス菌）を加えた 優しい味わいの生姜シロップです。 生姜とお米のふたつの組み合わせによる味もバランスよく大変飲みやすく仕上がっています。 扱いやすい蓋つきパック形状タイプです。

ジンジャー酵素シロップの主原料となる生姜は、 熊本県天草諸島の海と山に囲まれた自然豊かな環境で、 土づくりの段階からこだわり無農薬で栽培した生姜を発酵させています。 生姜は多くの病害虫に侵される危険性があるため、 農薬の使用は不可欠とも言われていますが、 安心安全のため農薬や化学肥料は一切使わず自社農場で栽培しています。 その年の天候などによって生姜の育ち方は違ってくるので、 常に生育状態を観察し異変に気づいたら早めに対処しながら、 試行錯誤を繰り返し手間暇かけて育てています。

生姜を使ったジンジャー酵素シロップは、 アイディア次第で様々な使い方ができる万能シロップです。 そのまま飲んでも美味しく、お好きな分量をお湯で溶いたり、 カクテルに入れるなどいろいろな楽しみ方ができます。 寒い日には勿論、暑い季節には炭酸水で割るのもクセになる美味しさ。 また料理の調味料として小さじ一杯入れるだけで、 風味がよくなり普段とは変わった味を楽しめます。 是非手軽に発酵食品を食卓に取り入れてみてください。

生姜と有機粗糖、酵母菌で発酵させ、 植物由来の梅の花から抽出した乳酸菌（フェカリス菌）を加えて、 優しい味わいに仕上げた自然発酵食品です。 安心して毎日摂取できるように、合成着色料や合成保存料などは一切使用しておりません。 食卓に手軽に発酵食品を取り入れながら、しょうがの豊かな香りを味わっていただけます。 九州内外のコンクールでも、入賞するなど評価を得るなど高い評価も得ています。