八女茶のうまみと爽やかで心地よい香りを併せ持つレモングラスを、冷水でゆっくり丁寧に抽出する水出し煎茶ハーブティー。渋みを抑え、八女茶の特長であるうまみを存分に味わって頂ければと思います。レモングラスは香料・着色料・農薬不使用。自社で栽培から加工まで行っています。その栽培・加工技術により、海外産乾燥レモングラスと比較して香りの有効成分が多く含まれていることが福岡女子大学との共同研究で判明しました。自社農園栽培の色がきれいで、香りも良いレモングラスをぜひ一度お試しください。八女茶は冷水で出すことでカフェインの抽出を抑えることができ、レモングラスはノンカフェインなので、カフェインを控えてお茶を楽しみたい方にもおすすめです。

中村園ではハーブなどの乾燥加工において、品質のばらつきの原因となる天日干しは行いません。素材や使用目的にあわせて、細かく温度や湿度を設定・管理した機械での乾燥加工を行うことで、品質の安定性を実現しています。また、機械で乾燥することでハーブなどの植物に含まれている有効成分が失われにくく、香りや色味も含めて高品質な製品供給が可能です。

中村園では収穫した作物を低温で乾燥加工するため、乾燥が完了するまでの間に微生物が繁殖してしまう場合があります。また、栽培中の圃場では農作物に微生物が付着することを抑えることができません。そのため、必要に応じて乾燥加工前に電解水によって原料を洗浄することで、微生物を殺菌・滅菌し、食品の安全と品質を維持しています。

低温の温風によって乾燥させることで、食品に本来含まれている成分の揮発を防止します。ハーブにはいずれも数種類の有効成分が含まれており、それぞれに適したな乾燥条件があります。中村園では、有効成分をできるだけ損なわないための研究を重ね、一般に流通している海外産のハーブより有効成分量が多い乾燥ハーブの製造に成功しています。