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低温臼挽き(米粉)5kg
  • 商品情報
    8,200円(税込)
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    低温臼挽き米粉 5kg

    農薬も化学肥料も使用しない土壌で栽培した久保農園の無農薬米を使用した米粉。低温臼挽きでゆっくりゆっくりと熱を加えず粉にしています。

    商品名 米粉
    内容量 5kg
    原材料 うるち米(福岡産)
    製造元 久保農園
    賞味期限 開封から1ヶ月以内でご利用ください。
    注意事項 ※農薬や防虫処理など一切使用しておりません。
    ※無農薬の農産物のため15度以下で保存してください。虫がわく可能性がございます。
    ※適所が無い場合は冷蔵庫の野菜室で保存してください。
    ※温度管理など虫がわかないように充分注意しておりますが、神経質な方はご遠慮ください。
    生産者・メーカー紹介
    久保農園 久保虎太 さん
    久保農園では先代の1975年より全ての農作物で農薬・化学肥料を使用しておりません。農薬・化学肥料を使用せず、土の中の微生物の力を最大限に活かして栽培されたこだわりの米・麦・大豆などを育てています。2006年からはお米の一部と大豆で無肥料栽培を開始致しました。長年無農薬を培ってきた土壌だからできる農法で収穫した農産物をつくり続けています。
    農薬も化学肥料も使用しない米粉
    農薬も化学肥料も使用せず、土の中の微生物の力を最大限に活かして栽培された久保農園の無農薬米を使用した米粉(上新粉)です。 低温臼挽きでゆっくりゆっくりと熱を加えず粉にしています。くず米や割れたお米は使用しておりません。
    微生物のチカラを活かした無肥料栽培
    久保農園では全ての農地で農薬も化学肥料も使用しておりません。 ボカシ肥料も徐々に減らしていき、無肥料栽培を始めました。
    〇転換中 (3~5年)
    新しく取得した農地は、ボカシ肥料を加えた土壌に入れ替えます。 最初は根の張らない野菜などを育てます。
    〇ボカシ肥料栽培 (15~20年)
    農薬が抜けた農地ではお米や裏作で麦を育てています。 ボカシ肥料は有機肥料の事で、土壌の中で栄養を作る微生物のエサになります。 久保農園では有機認証は取得しておりませんので「ボカシ肥料栽培」と記載しております。 ボカシ肥料も徐々に減らしています。
    〇無肥料栽培 (無施肥)
    ボカシ肥料を施して行くと、もうこれ以上微生物のエサを施さなくてもよい程土壌が肥えてきます。 1年以上肥料を施していない農地を無肥料栽培と呼んでいます。 3年以上無肥料を続けると何故か収穫量が増えます。 土壌を休ませるため、無肥料栽培では裏作を行っていません。 その間に微生物たちが栄養を育ててくれます。
    無農薬・無肥料米を製粉
    米粉の原料は白米で販売しているお米を粉にしています。品種の「夢つくし」は、優良米として福岡県内でしか栽培されていないブランド米です。 粘りがひかえめで一粒一粒に旨味が凝縮された、 もっちりとした食感の美味しい米です。 お菓子作りに米粉パン、ロールケーキ、クッキー、和菓子、蒸しパン、クレープなど幅広くお使い頂けます。
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