石川県産有機もち米「白山もち」でつくる玄米餅です。玄米ならではのほのかな甘みと、国産有機黒大豆の香ばしさが際立つ「黒まめ」です。食塩は自然塩を使用しています。搗きたての風味そのままの、強い粘りと風味が生きている、白米とは違うコクと甘みのある杵づき餅となっています。ただ体に良いというだけでなく、「美味しさ」を追求することをテーマに素材選びから品質管理、生産工程まで一つ一つにこだわった商品で玄米食に馴染みのない方でも食べやすいよう工夫しております。

噛むごとに黒豆の風味が広がります。食べやすい大きさで、オーブンでも手軽に焼けます。また、開封前は長期保存が可能で風味を損ないません。焼いて醤油をつけ、のりを巻けば一層風味が出ます。その他、白いもち同様の食べ方で、おいしく召し上がれます。焼き餅、雑煮、油で揚げて大根おろしで、など様々な調理方法で。真空包装で、開封するまで新鮮味は変わりませんので、携帯食・非常食としてもお使い下さい。