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ナッツ蜂蜜漬 200g
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    ナッツ蜂蜜漬200g

    大分県国東の地で100余年親子4代受継ぎ伝統的な転地養蜂を続けている近藤養蜂場。厳選した4種類のナッツを蜂蜜漬けにしたオリジナル商品。ハチミツの程よい甘さとナッツの歯ごたえがクセになり、一度食べると止まらない美味しさです。

    商品名 ナッツ蜂蜜漬200g
    内容量 200g
    原材料 はちみつ(ハンガリー産)、アーモンド(アメリカ産)、ピスタチオ、くるみ、ヘーゼルナッツ
    製造元 近藤養蜂場
    原産国 日本(大分)
    賞味期限 製造日より12カ月
    保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
    生産者・メーカー紹介
    近藤養蜂場近藤成明さん
    1909年(明治42年)より大分県国東の地で、れんげの花の採蜜から養蜂を始め今年で110年を迎える養蜂場です。100余年伝統的な日本独自の転地養蜂を親子4代受継ぎ、蜜箱を持って南は九州の鹿児島からはじまり、大分、島根、北海道、と日本各地をみつばちと花を追って養蜂を行っています。
    ハチミツの程よい甘さとナッツの歯ごたえ
    厳選したアーモンド、ピスタチオ、くるみ、ヘーゼルナッツ4種類のナッツを蜂蜜に漬け込みました。そのままお召し上がり頂くのは勿論、トーストやホットケーキ、クラッカーなどのトッピングとして、パウンドケーキなどのお菓子作りの材料としてもオススメです。
    蜂蜜の可能性を広げる新たな商品開発
    蜂蜜をそのまま味わうだけでなく、旬の果物や食材と合わせて近藤養蜂場のオリジナル商品を開発しています。選び抜いた食材を使うため、時期によっては入手が難しいものもありますが、美味しさをとことん追求したラインナップは他では味わえないものばかりです。はちみつを合わせることで元の食材の美味しさを超える物作りをする。それが近藤養蜂場の信念です。
    伝統的な転地養蜂で全国を回る
    春から夏にかけて行う転地養蜂では、暑さに弱い蜂のため日中を避け、移動は大抵夜中から明け方に行います。人里から離れ、目当ての花が咲くエリアに箱を設置し、管理する体制を整えていきます。1箱につき、1匹の女王蜂と、約4万匹の働き蜂が生息し、巣箱から飛び立った蜂は必ずその巣箱に戻ります。その習性を活かし蜂の住処である巣板の糖度が80度まであがると、蜂は自ら蝋を出して巣に蓋をし、蜂が巣板いっぱいに集めたはちみつは、その場で濾過し、新鮮さを保ちます。花の旬が終ると、次の場所を目指して転地。現在は、大分県、島根県、北海道をメインに旬を追いかけて移動しながら採蜜しています。蜂の寿命は約2ヶ月〜3ヶ月です。
    各地の転地養蜂エリア
    ①鹿児島県
    夏が終わり、蜂と共に冬を越すために南下します。鹿児島の温暖な地で、来年の春に備えます。
    ②大分県
    近藤養蜂場の拠点となる大分県国東半島は、温暖な気候が特徴です。春のれんげの花畑は圧巻です。
    ③島根県
    日中の熱い時間帯を避け、深夜に5時間かけて島根県に移動します。島根県は日本の中でも有数の蜜源で、トチやハゼなどの蜂蜜が採れます。
    ④北海道
    さらに北上して、アカシアの花を求めて北海道を目指します。集めた蜜は、その場で蜜蓋を外し、遠心分離機にかけて採蜜します。
    毎日の食卓に、もっとハチミツを
    何よりも大切にしたいのは「おいしい」ことです。おいしいはちみつは、豊かな自然環境やみずみずしく咲き誇る季節の花々、鮮度を落とさずにその後運搬することも、瓶につめてお届けする間も、いつでも「おいしい」ことを大切にしていたいと、考えています。そのためにも、蜜蜂の巣箱の住環境や、そこに至るまでのさまざまな準備には余念がありません。私たちは、毎日はちみつを食べて欲しいと思っています。日常的に使う醤油やソースのように、いつでも料理や飲み物に添えておきたくなる存在を目指し、「テーブルハニー」として商品開発を行っています。
     
    近藤養蜂場 伝統の採蜜方法である「転地養蜂」を100年以上にわたって守り続けている有限会社近藤養蜂場。近年は「ハチミツの調味料」づくりにもチャレンジしている4代目の近藤さん… 詳細はコチラ>
    購入した人のレビュー レビュー一覧を見る
    • m106さん

      2022/01/18 18:43

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      5

      はちみつの甘さとナッツの香ばしさが絶妙にあって、私の場合、1日1粒食べれば満足でした。 アレンジして食べると美味しいのでしょうが、私はそのままいただきました。毎日少しずつ食べたかったのですが、テーブルに置いておくと、家族が食べて、いつの間にかなくなっていました(笑)
    • ひなたさん

      2022/01/07 16:31

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      5

      一口食べでまず感じるのは、上品なハチミツの甘さ。そして、ナッツを噛むとハチミツの甘さと絡み合ってまた美味しい。数種類のナッツが入っているので飽きが来ず、いつまでも食べ続けられます。食パンとかヨーグルトにのせて食べてみると、また違った味わい。瓶もおしゃれです。
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