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ストロベリージャム 180g
  • 商品情報
    900円(税込)
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    ストロベリージャム

    有機肥料・減農薬で育てた糖度の高い大谷ファームのイチゴをそのままジャムに加工しました。不要な添加物は使用せず、無着色。イチゴ本来の甘さが際立つ美味しさです。

    商品名 ストロベリージャム
    内容量 180g
    原材料 いちご(福岡県大刀洗町)、グラニュー糖、レモン汁
    栄養成分表示(100gあたり} エネルギー111.6kcal/タンパク質0.18g/脂質0.04g/炭水化物28.32g/食塩相当量0.02g
    製造元 大谷ファーム
    原産国 日本(福岡)
    賞味期限 製造日より90日
    保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
    生産者・メーカー紹介
    大谷ファーム大谷美恵子さん
    大谷ファームは福岡県筑後平野の北部にある大刀洗町で、減農薬・有機肥料にこだわったイチゴの栽培、加工、イチゴ狩り農園の運営などを行っています。福岡のブランドイチゴであるあまおうなど5~6品種を栽培。また、加工品としては、素材そのままの風味や甘味を活かした無添加・無着色のドライフルーツやジャムなどを製造しています。
    糖度の高い自慢のいちごを贅沢に
    有機肥料・減農薬で育てた糖度の高いあまおうをはじめ、多品種いちごをブレンドしたジャム。使用しているイチゴは、一般的なものやお店で販売しているものと比較すると、糖度が高く甘いイチゴを生産しています。まずはそのまま食べて、それぞれの苺の風味や酸味をお楽しみください。パンやクラッカー、ヨーグルト等にのせてお召し上がり頂いても美味しくいただけます。ジャムは無添加・無着色にこだわり、素材そのものの色味や風味を大事に加工しています。
    手間暇かけたこだわりの栽培方法
    大谷ファームでは有機肥料栽培にこだわり、防除をしなくてもいいように手間暇かけて管理を徹底しています。一般的ないちご農家は、多い時で半年間に10回以上防除をしているのに対し、大谷ファームでは半年に行う防除の回数を4~5回程度に抑えています。天候により防除の回数が増えることもありますが、防除回数を抑えれるよう努めています。
    イチゴ栽培に欠かせない水質管理
    可能な限り、自然にある物を使って健康的ないちごを育てています。特に水の管理についてはこだわりを持っており、いちごの受精維持のために土壌の水分を一定量にしています。農園の近くには一級河川の筑後川が通っているため、その水を使用し、土壌の水分量を量る際には水分計を使用し、季節やその日の気候に応じて細かく水分量を調べます。こうして、常に絶妙な水分量のバランスを保てるように維持しています。
    自然に近い環境で育てることで甘く、美味しいイチゴになる
    イチゴはハダニという害虫に悩まされることが多いのですが、それについてはハダニを食べてくれる天敵のダニを放飼するという対策で乗り切りました。こういった取り組みを続けることで、農薬の散布回数がぐっと減り、イチゴの株自体も元気になっていくという好循環が生まれました。農薬が増えるとイチゴ自体の免疫力が低下して株が弱り、より多くの農薬や肥料が必要になるという悪循環に陥ります。自然に近い環境で育てたイチゴを使ったジャムを是非お楽しみください。
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