自社の有機米こうじと有機米のみを使用した、ノンアルコール・ノンシュガーの米糀ベースのオーガニック甘酒。甘酒特有のクセが少なく雑味のない後味は、原材料からオーガニックでつくるカネサオーガニック味噌工房ならではのもの。

希釈して飲むタイプなので、お好きな用途でお使い頂けます。氷と冷たい水で割ってドリンクに。ホットミルクや豆乳にまぜるのも◎調味料としてお砂糖やみりんの代わりにもお使い頂く事で、お料理に優しい甘味とコクが生まれます。

有機農法を導入したのは30年ほど前。当時はまだ「オーガニック」という言葉が現在ほど浸透していなかった時代でしたが、毎年のように試行錯誤を繰り返し、20年ほどかけて栽培技術や資材活用などのノウハウを確立していきました。その後「高品質な農産物の魅力を伝わりやすい形にして伝え、より食卓に置かれる存在にしていきたい」という想いを胸に、シンプルな原材料で構成され、かつ保存性にも優れている「発酵食品」を展開しています。自社施設で製造するにあたっては工程や温度管理を工夫するとともに、素材の良さを引き出せるよう食塩や粗糖なども吟味し、沖縄産にこだわって使用しています。

カネサオーガニック味噌工房の商品は、土本来の力を活かした有機の発酵食品には余分な添加物を使用していないので、身も心もホッとできる優しい香り、優しい味わいが楽しめます。精製していない国産の砂糖など、厳選した素材を用い、無添加・無着色にこだわって手づくりした加工食品は、素材本来の味が活きたものばかりです。国産有機原材料でつくる発酵食品は、オーガニック志向の方にはもちろん、これまでオーガニックに触れてこなかった方にも試して頂きやすい商品です。