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はるのきハーブソルト40g
  • 商品情報
    650円(税込)
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    はるのきバーブソルト40g

    自社栽培・自社乾燥で大切につくったハーブだけを使用した香り高いハーブソルト。普段の料理をワンランクアップさせたい時に、手軽に料理の雰囲気を変えたいときにオススメです。

    商品名 はるのきバーブソルト40g(スタンドパック)
    内容量 40g
    原材料 岩塩、バジル、ローズマリー
    ハーブ:自社栽培(農薬不使用)
    製造元 株式会社中村園
    賞味期限 商品パッケージに記載
    保存方法 直射日光や高温多湿を避け、涼しい所で保管してください。また移り香にご注意ください。
    備考 規格 / 栽培:GlobalG.A.P. 乾燥:JFS-B
    生産者・メーカー紹介
    中村園 中島也爾さん
    新しい農業の実現、健康的な食生活を目指し福岡県八女市で、お茶やハーブなどの農産物の生産から加工、販売まで 一貫して手がける株式会社中村園。現代の食のニーズに対応すべく品質を最も重要視し、たゆまぬ細やかなデータ管理と技術改良を元に生産・加工を行なっています。
    自社栽培・乾燥のハーブを使用した香り高いハーブソルト
    プロの料理人からも好評な自社ハーブだからこそできる合成香料を一切使用しないこだわりの自然豊かな風味を楽しめます。いろんな料理に適した風味の豊かさで普段の食卓からワンランクアップさせることができる調味料です。葉のままハーブが入っているので、ミル容器に移して使うことで、挽きたてのハーブの香り楽しめる作り手にもうれしい調味料です。
    GLOBALG.A.P.認証を取得
    中村園は、GLOBALG.A.P.認証を取得しています。GLOBALG.A.P.とは国際基準Global Good Agricultural Practices(国際的適正農業実践)のことで、その認証は、食品安全や労働環境、環境保全に配慮した「持続的な生産活動」を実践するための基準に則って生産活動を行っていることを証明しています。
    品質の安定性を実現する乾燥加工
    中村園ではハーブなどの乾燥加工において、品質のばらつきの原因となる天日干しは行いません。素材や使用目的にあわせて、細かく温度や湿度を設定・管理した機械での乾燥加工を行うことで、品質の安定性を実現しています。また、機械で乾燥することでハーブなどの植物に含まれている有効成分が失われにくく、香りや色味も含めて高品質な製品供給が可能です。
    安全と品質を維持する洗浄工程
    中村園では収穫した作物を低温で乾燥加工するため、乾燥が完了するまでの間に微生物が繁殖してしまう場合があります。また、栽培中の圃場では農作物に微生物が付着することを抑えることができません。そのため、必要に応じて乾燥加工前に電解水によって原料を洗浄することで、微生物を殺菌・滅菌し、食品の安全と品質を維持しています。
    成分の揮発を防止する独自の技術
    低温の温風によって乾燥させることで、食品に本来含まれている成分の揮発を防止します。ハーブにはいずれも数種類の有効成分が含まれており、それぞれに適したな乾燥条件があります。中村園では、有効成分をできるだけ損なわないための研究を重ね、一般に流通している海外産のハーブより有効成分量が多い乾燥ハーブの製造に成功しています。
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