農薬も化学肥料も使用せず栽培した久保農園の裸麦（イチバンボシ）100%を使用した押麦です。もみ殻の部分が取れて収穫されるため裸麦と言われています。お米の玄米にあたり表面が水を通しにくい「はかま」（お米の糠）で覆われています。丸麦を押しつぶして白米と同様の食感にしたのが押麦です。水車動力の精麦所でゆっくり熱を加えずに、押麦にしていますので麦本来の質が変わりにくく、麦の栄養素や美味しさを損なわず仕上がります。そのため久保農園の押麦はしっかり香りが残っているのも特徴です。

いつものご飯と一緒に炊くだけで、美味しい麦ご飯の出来上がり。お米に混ぜて炊いたり、ゆでて料理やスープ等の具、麦とろご飯や味噌造りにもご利用頂けます。押麦の使い方はアイデア次第で、料理の幅が広がります。安全安心な自然由来の栄養素である食物繊維が豊富でバランスよく含まれているのも特徴。身体の中から健康に。ぜひ、普段の食事に気軽に取り入れてみてください。