こだわりきな粉は砂釜焙煎と網煎焙煎の2種類の焙煎方法で製造。砂釜焙煎では、大豆の香りを高め、 煎りムラが出来ることによって甘さと香ばしさを引き出します。特注の焙煎機を使用した網煎焙煎では、直火と遠赤外線の火を使い、大豆の甘みを生かしながら、香ばしく煎ることができます。 高級な和菓子で採用されている程こだわりの製法です。

北海道産、栽培期間中農薬不使用の大袖振大豆を使用。きなこの製造に砂釜焙煎と網煎焙煎の2種類の焙煎方法を使用していますが、大豆の特性を引き出しながら、素材の持つ甘みを存分に引き出しています。最高級の大豆だけが持つ、優しい香りと甘みを引き出した特別なきなこ。ぜひご家庭でも本物のきなこをお楽しみください。和菓子のほか、きな粉ドリンク、ペースト、ヨーグルト、シリアル、アイスクリーム等に加えてご利用ください。