ビートとは北海道で栽培されている、「てん菜」とも「砂糖大根」と呼ばれ、3つの名前を持っている野菜（農作物）です。この商品は北海道の主力作物である甜菜（ビート）から作った未精製糖の美味しい黒い砂糖。ビート糖は甜菜100％で添加物は一切含まず、免疫力向上効果があると言われる「ラフィノース」と脂肪とコレステロールの代謝に作用すると言われる「イノシトール」が多く含まれているという特徴を持っています。

深みのある味わいながら、くどくない甘さが特徴です。幅広いジャンルの料理に加えら独特の風味が感じられてコクが出ておいしく仕上がります。料理の他にもお菓子作り、コーヒー、紅茶に入れるなど幅広く活用できます。砂糖を使う全ての料理の甘味料として使用すると料理の味を引き立てます。