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海の精にがり(スタンドパック)200ml
  • 商品情報
    430円(税込)
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    海精にがり(スタンドパック)200ml

    黒潮が運ぶ清らかな海水だけを原料に生産された海の精の製造工程で出来た苦汁。有名豆腐店でも多く利用されまろやかでコクのある本物の豆腐がご家庭でも作れます。

    商品名 海精にがり(スタンドパック)200ml
    内容量 200ml
    原材料 海水100%(伊豆大島近海)
    栄養成分表示(100gあたり} エネルギー:0kcal/たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:0g/食塩相当量:9.7g/マグネシウム:5700mg/カリウム:1600mg
    製造元 海の精株式会社
    賞味期限 常温(高温多湿を避ける)
    注意事項 ※国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。
    ※使い終わったら、チャックをしっかりして保管してください。
    生産者・メーカー紹介
    海の精 株式会社
    「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。太平洋に浮かぶ伊豆大島で、黒潮が運ぶ精麗な海水だけを原料に、添加物を一切加えない、国産の伝統海塩をつくっています。素材の“甘さ”と“旨さ”を引き出すお塩です。製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。自然の力と独自の技術そして惜しみない手間をかけて、ひとつひとつ丁寧に作っています。
    伝統海塩「海の精」の製造工程でできた伝統苦汁
    原料は美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島の黒潮が運ぶ海水100%。他のニガリや添加物は一切使用していません。成分は80種類以上の無機元素を含む海水を濃縮しているため、カリウムをはじめ塩化マグネシウム、カルシウムなどを豊富に含んでおり、有名豆腐店でも多く利用されています。まろやかでコクのある本物の豆腐がご家庭でも作れます。
    不要な添加物不使用の海水の旨味を凝縮
    素材の"甘さ"と"旨さ"海水を濃縮して、塩を採取した後の残液が苦汁(にがり)です。60種類以上の天然ミネラルをバランスよく含む海水のみを原料とし、他の添加物は一切使用していません。料理の隠し味として使うと、コクやまろやかさがプラスされ、味に深みがでます。お豆腐作りでは、豆腐を固めるだけでなく、大豆(豆乳)の甘味や旨味を存分に引き出します。昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります。「海精にがり」でよみがえった昔なつかしい豆腐の味。ご家庭でもおためしください。
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