美しい自然に囲まれた伊豆大島産の塩「海の精」。海水だけを原料に、太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用した塩田と平釜を用いた、日本の伝統的な製法で作られた海塩です。これを伝統の塩壺焼成法で、さらさらと振りやすくしたのが「海の精 やきしお」です。「海の精　やきしお」は「海の精　あらしお」の成分、バランス、美味しさはそのままに、６００度C以上の高温で焼き上げていますので、「あらしお」より苦味が減り、コクのあるマイルドであっさりした味わいになっています。

伝統の塩壺焼成法を用い600℃以上の高温で長時間かけて焼き上げ、サラサラ振りかけやすく仕上げている「海の精　やきしお」。素材からの甘さと旨さを引き出すニガリ成分が豊富で、さらさらと使いやすいお塩ですので、料理にも食卓用としても便利です。天ぷらや刺身のつけ塩・かけ塩・ふり塩など料理や食卓での調味にも便利にお使いいただけます。